Page 23 - 南科簡訊 282 期 ( 2022 年 07 月 )

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抽籤巷底老時光 — 博仁堂的溫補養生學

Historical Tour of Po-Jen Store on Sinmei Street 文 / 王美霞
曲がった路地「抽籤巷」で古い時代を懐かしむー 「博仁堂」の漢方と薬膳料理で健康長寿を目指す 圖 / 劉登和

1. Bon brunch 6. 許荷西兩處壁畫
2. 金德春茶舖 7. 博仁堂
3. 小孩吃素 8. 寶興五金行
4. Bar TCRC 前科累累俱樂部 9. 宇作茶屋
5. 隆興亞鉛行 10. 昭玄堂 ( 香鋪 & 燈籠 )

臺南市立美術館
展 出 藝 術 家 蔡 草 如 的
《天后宮武廟巷弄》，畫作中這條街，是
沿著武廟走去的仄狹巷弄，至今仍然林立
多間命名擇日館，老一輩的臺南人相信：
有好的名字，富貴就起頭了，平安也來
文化與故事以魔幻奇想狂野創作，饒富興
了，所以，呱呱墜地的娃孩都來這裡
味。
算一算八字，討個吉祥如意的名
字。沿著天后宮往下走，到了
作品：天后宮武廟巷弄
媒材：水彩、紙本 巷底，往左彎，那是另一條 開基武廟正前方的巷子走去，有一間
尺寸：32x23cm 中藥養生餐廳「博仁堂」，這原是世傳
藝術家：蔡草如 知名巷弄，老臺南人都稱
五代的中藥店，第六代年輕的主人周建
它為：抽籤巷。抽籤巷因
說明：臺南市美術館「蔡草如：神話、戲 開基武廟的信仰而得名， 文接手家業，開始轉型，結合食養概念，
台 與 逆 光 赤 城 Stage and the Backlit Fort
Provintia」主題展，以「市井」、「臺灣 此廟的靈籤神準得令人嘖 提倡藥食同源，成為一家中藥舖兼餐廳，
牛」、「新時代」、「理想美」、「拂曉 ‧ 餐廳內以家傳的匾額為桌面，壁面上許
薄暮」、「戲齣」等子題來呈現。蔡草如 嘖稱奇！抽籤巷周邊，有
人稱「草如仙」，《天后宮武廟巷弄》是 許多網紅名店，也有旅居 多知名書法、畫家的墨寶，都是極品，
首次公開展出的作品，也是他在約十歲時 周建文說：「中藥舖有一本爺爺傳承的
的創作，可見蔡草如的繪畫天份與生活觀 西班牙的現代藝術畫家許
察之細膩。 《青囊撮藥》，代表華佗濟世精神，是
荷西的壁畫，他將臺灣傳統
我們的家學。」結合中藥舖和藥膳的餐
圖片提供：臺南市美術館
廳，是健康的守護心意，在後疫情時代，
健康就是王道，這家老藥舖，因此能逆
勢 突 圍， 贏 得 認 同。2022 年 11 月 22
日博仁堂也將邀集中藥界同好，在開基
武廟周邊與抽籤巷舉辦「中藥藝術生活
節」，有法式漢方餐桌、漢藥手作課程、
文化走讀導覽，歡迎民眾一起來認識藥
膳美學。

Southern Taiwan Science Park 20